A vitamīns - drošākais ādas aizsardzības
līdzeklis, jo piedalās ādas elastīgās virskārtas veidošanā, tātad,
palīdz ādai pretoties vides nelabvēlīgajai ietekmei. Lai organismam
pietiku A vitamīna, ēdiet aknas, vismaz 3 olas nedēļā un daudz sakņu.
Vēlams ik dienu dzert arī sakņu sulas ar dažiem pilieniem eļļas, lai A
vitamīns nenoārdītos un labāk uzsūktos organismā. Īpaši vērtīga ir
burkānu sula, jo burkāni satur daudz bētakarotīna, kas organismā
pārvēršas par A vitamīnu. A vitamīns ir ļoti jūtīgs pret gaismu, tāpēc
burkāni jāuzglabā tumšā vietā un, aprasināti ar eļļu, sarīvētā veidā
jāēd nekavējoties. Papildināt A vitamīnu daudzumu var arī ar
bētakarotīna preparātiem. Ieteicams lietot 6-12 mg bētakarotīna dienā.
C vitamīns - pamatu pamats, lai saistaudi būtu
veselīgi, āda elastīga. C vitamīns ir izteikts antioksidants, tātad
iznīcina organismā ļoti kaitīgos brīvos radikāļus, kas traumē šūnas un
grauj saistaudus. Tādējādi C vitamīns kavē priekšlaicīgu grumbu
veidošanos. Vajadzīgo C vitamīna devu var saņemt ar citrusaugiem (300 g
dienā). Vēl vairāk C vitamīna ir paprikā un mežrozīšu paaugļos. Arī C
vitamīns ļoti ātri noārdās, tāpēc augļus un dārzeņus ieteicams lietot
svaigā veidā.
E vitamīns - arī pieder pie antioksidantiem. E
vitamīns sargā šūnas, sekmē to dalīšanos, gādā par asiņu plūsmu un
barības vielu piegādi šūnām. Šī viela novērš vecuma plankumus, garantē
labi funkcionējošu hormonu sastāvu, sargā no alerģijām. Ļoti daudz E
vitamīna ir bez karsēšanas spiestajās augu eļļās. Daudz E vitamīna ir
zivīs. Īpaši daudz E vitamīna un citu organismam nepieciešamu bioloģiski
aktīvu vielu ir graudu dīgstos.
Silīcijs - organismam nepieciešams kā augšanas
izejviela. Silīcijs padara asinsvadus un audus elastīgus, matus stiprus,
bet nagus stingrus. Silīcijam piemīt arī īpašība saistīt šūnās ūdeni,
tādējādi nodrošinot ādai nepieciešamo mitrumu un izturību. Šī viela
attīra arī asinis, tādēļ ieteicams izmantot nātru vai tīruma kosas tēju.
Nepieciešamo silīcija daudzumu var nodrošināt, lietojot šķiedrvielām
bagātu uzturu un papildinot to ar 20-30 mg tīruma kosas vai citiem
silīcija preparātiem dienā.
Cisteīns - olbaltumvielās ietilpstoša aminoskābe.
Tā pagarina organisma šūnu mūžu, amortizē ādu un dara to stingru un
maigu. Cisteīns izlīdzina grumbas un pat lielā vecumā veicina matu
augšanu. Arī cisteīns pieder pie antioksidantiem un iznīcina brīvos
radikāļus. No pārtikas produktiem cisteīna visvairāk ir piena produktos,
gaļā un olās. Viena ola satur aptuveni 250 g cisteīna.
Magnijs - uztur sirds un sirds vainaga asinsvadu
veselību, sargā no artēriju sāpēm, stiprina kaulus un zobus, novērš
pretapaugļošanās tablešu nepatīkamās blakus izpausmes, nodrošina
līdzsvaru starp miesu un garu, stiprina nervus, sargā no stresa un
mazina spazmas. Magniju satur graudaugi, pākšaugi (īpaši sojas pupiņas),
mandeles un rieksti, arī saulespuķu sēklas (100 g sēklu - 240 mg
magnija), kakao pulveris, linsēklas, āboli, bumbieri un kviešu dīgsti.
Selēns - pieder pie antioksidantiem un mazina
apkārtējās vides piesārņojuma ietekmi uz organisma novecošanos. Selēns
uztur sirds un asinsvadu sistēmas darbību, ir līdzatbildīgs par ādas un
matu skaistumu. Cilvēkam cienījamos gados selēns nodrošina labu fizisko
stāvokli, stimulē imūnsistēmas darbību un labvēlīgi ietekmē
dzimumfunkciju. Selēns ietilpst pienā, zivīs, jūras kāpostos, no
graudaugiem ražotā produkcijā, kokosriekstos un klijās.
Kur vairāk sastopami vitamīni
A vitamīns ir zivju eļļā, cūku un
liellopu aknās, olu dzeltenumā.
B grupas vitamīni ir alus raugā,
zemesriekstos, cūkgaļā, kaltētos zirņos, klijās, auzu un griķu putrā,
cūku aknās, nierēs, sierā, biezpienā, skumbrijās, siļķēs.
C vitamīns ir mežrozīšu paaugļos,
paprikā, upenēs, smiltsērkšķos, lapu un Briseles kāpostos, mārrutkos,
dillēs, ziedkāpostos, zemenēs, citrusaugos.
D vitamīns ir siļķēs, olas
dzeltenumā, sviestā.
K vitamīns ir nātrēs, spinātos,
ziedkāpostos, kāpostos.
E vitamīns ir kviešu dīgstos,
saulespuķu eļļā, riekstos, smiltsērkšķos, olās, pētersīļos, klijās,
pieneņu lapās, puravos, spinātos.
Nikotīnskābe ir alus raugā, aknās,
skumbrijās, sēnēs, zirņos, pupās, kartupeļos.
Bētakarotīns ir burkānos, pienenēs,
pētersīļos, spinātos, lapu salātos, selerijas lakstos, rapšu eļļā.
Biotīns ir liellopu aknās, nierēs,
olās, cūkgaļā, rupjmaizē, avokado.
Folskābe ir liellopu un cūku aknās,
pētersīļu zaļumos, galviņkāpostos, spinātos, bietēs.
