Es vēlu visiem Laimi! 

Saknes satur: Daudz inulīnu (līdz 40%, rudens periodā), tauku eļļas, organiskās skābes, flavonoīdus.

Pienenes mīl sabiedrību, tās vienmēr aug cilvēku mājvietu tuvumā, tās ir pazīstama visā pasaulē. Pienene aug mērenā joslā barības vielām bagātās augsnēs. Jo vairāk trūdvielu un mitruma, jo leknākas pienenes lapas un krāšņāks zieda dzeltenums.
Zied no aprīļa līdz jūnijam, dažkārt atkārtoti rudenī. Saknes ievāc agri pavasarī, kamēr nav izplaukušas lapas vai rudenī. Glabāšanai saknes kaltē. Kaltētas saknes ir rūgtas.

Ēdienā:

Garša ir rūgtena, bet no liekā rūgtuma var izvairīties, 30 – 40 minūtes paturot lapas aukstā sālsūdenī.
No jaunajām pieneņu lapām, ko ievāc, pirms ir parādījušies ziedpumpuri, gatavo izsmalcinātus salātus (klasiskie salāti franču gaumē: pienenes, majonēze, olīveļļa, sinepes un sāls), kā arī piedevas gaļas ēdieniem.
No lapām pavasarī gatavo salātus, zupas, piedevas gaļas ēdieniem, sulu.
Dažviet lapas glabāšanai skābē, bet ziedpumpurus marinē un izmanto kaperu vietā.
No kaltētām un apgrauzdētām saknēm gatavo kafijas aizvietotāju – dzērienu.
• Salāti no pienenēm. 400 g pieneņu lapas, 200 g sīpolloki, 100 pētersīļi, 60 g augu eļļa, dilles, etiķis, sāls. Pieneņu lapas pirms salātu pagatavošanas iztur 30 min aukstā ūdenī.
• Salāti no pienenēm un olām. 400 g pieneņu lapas, 100 g sīpolloki, 200 k skābēti kāposti, 2 vārītas olas, 80 g skābs krējums, sāls.
• Zupa no pienenēm. 500 ml gaļas buljons vai ūdens, 75 g kartupeļi, 100 g pieneņu lapas, 100 g skābeņu lapas, 50g sīpoli, 50 g burkāni, 1 vārīta ola, 25k skābs krējums, 15 g augu eļļa, diļļu un pētersīļu zaļumi.

Par pieneņu dziednieciskajām īpašībām zināja jau senie grieķi. Šis augs plaši tika lietots arī arābu medicīnā – senatnē plašā pieneņu izplatība dabā tika uzskatīta par debesu zīmi, un cilvēki jau toreiz augstu vērtēja šā auga labvēlīgo ietekmi uz cilvēka organismu.

Medicīnā:
Ārstniecības nolūkiem izmanto visu augu.
*Saknēm un lapām piemīt ārstnieciskā iedarbība: žutsdzenoša, urīndzenoša, nomierinoša, atkrēpošanu veicinoša, antialerģiska, temperatūru pazeminoša, pret sklerotiska, atslābinoša, pret tārpu, stimulē laktācijas procesus. Pētījumos apstiprināts, ka pienenes preparāti spēj palielināt žults sekrēciju līdz pat 4 reizēm. Veicina atjaunošanās procesus pēc insultiem. Labvēlīgi iespaido ūdens – sāls apmaiņas procesus organismā. Veicina kaitīgo vielu izvadīšanu no organisma, palīdz pie aknu toksiskiem bojājumiem. Uzbudina apetīti un uzlabo ādas vispārējo stāvokli. Tautā parasti pieneņu saknes vispirmām kārtām izmanto kā aknu zāles. Labvēlīgi iespaido saistaudus, pastiprina asins pieplūdi, uzlabo stipri novārdzinātu cilvēku pašsajūtu.
*pieneņu sula uzlabo gremošanas procesus, pazemina asinsspiedienu. Tā atbrīvo organismu no sārņiem. Pieneņu sula tīra asinis, palīdz pret alerģiju, furunkulozi, labvēlīgi ietekmē nieru un aknu, kā arī vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera darbību. Pieneņu sula ir viens no iedarbīgākajiem organismu spēcinošiem līdzekļiem, tā regulē skābju un sārmu līdzsvaru organismā, stiprina imūnsistēmu, palīdz mazasinības gadījumos, stiprina skeletu. Pieneņu sulu iesaka, slimojot ar cingu, atveseļojoties pēc insulta, kā arī vielmaiņas uzlabošanai. Sulu iesaka lietot, slimojot ar bronhītu, traheītu, saaukstēšanās slimībām. Tā uzlabo kuņģa – zarnu trakta darbību. Pieneņu sulu lieto kā palīglīdzekli, ārstējot gastrītu, kā arī pārtikas izraisītu alerģiju.

Lietošana- taču būsim uzmanīgi, mūsdienās diagnozi un ārstēšanos nosaka ārsts!

Sula.
Svaigas lapas mērcē koncentrētā sālsūdenī 20-30 min. Noskalo ar vēsu ūdeni un blanšē ar verdošu ūdeni. Samaļ, atdala sulu. Sulu šķaida ar ūdeni attiecībā 1:1 un vāra 2-3 min. Lieto pa ¼ glāzei 2 reizes dienā 20 min. pirms ēšanas.
Organisma stiprināšanai no rīta un vakarā – ne vairāk kā ¼ glāzes sulas dienā. Lieto 10 dienas. Citu slimību gadījumā sulu terapiju nozīmē ārsts. Pieneņu lapu un sakņu sula kopā ar burkānu sulu un rāceņu lapu sulu palīdz pret mugurkaula sāpēm un citām kaulu slimībām, kā arī nostiprina zobus, novēršot paradontozi.
Sulu maisījums. Pieneņu, seleriju un burkānu sulu maisījums efektīvi iedarbojas uz organismu pie sirds – asinsvadu sistēmas saslimšanām, astmas, anēmijas.

Kosmētikā lieto pienaino, zied kātā esošo sulu – tā dziedina furunkulus, karbunkulus, kašķi, ēdi, kārpas, kā arī citas ādas saslimšanas.

Uzlējumi
Sakņu uzlējums. 1 ēdamk. saknes, 1 glāze ūdens. Vāra uz lēnas uguns 15 min, atdzesē. Lieto siltu, pa 1/3 – ½ glāzes 3 reizes dienā, 15 min. pirms ēšanas. Sakņu uzlējumu iesaka pie furunkulozes, ādas izsitumiem un citiem iekaisumiem kas saistīti ar vielu maiņas traucējumiem.
Kaltētas saknes. Saknes samaļ. Lieto pa 1 ēdamk. 3 reizes dienā. Pēc garšas tās ir rūgtas, tāpēc tās nesakošļā, bet lēnām uzriez norij. Var lietot kpā ar medu vai saldu sīrupu. Lieto aterosklerozes profilaksei.
Profilaktiskiem nolūkiem iesaka katru dienu apēst pa 5-10 pieneņu lapām.
Ziedu sīrups. 4 saujas ziedu aplej ar aukstu ūdeni un uzvāra. Nostādina siltā vietā nakti. No rīta nolej šķidrumu, pievieno cukuru un vāra līdz vēlamajai konsistencei. Lieto pa 1 ēdamk. 3 reizes dienā pirms ēšanas.
Laktācijai- uzlējums . 1 tējk. saknes, 1 glāze verdošs ūdens. Aplej un nostādina 1 stundu. Lieto pa 1 ēdamk. pirms ēšanas. Veicina laktāciju jaunajām māmiņām.
Ziedu medus. 200 g ziedus aplej ar 1,5 litriem verdoša ūdens. Diennakti nostādina. Nolej šķidrumu un pievieno 2 citronu sulu. Vāra līdz sabiezē. Sapilda burkās (sterilizēt nav nepieciešams), glabā vēsā vietā. Ziemā lieto pie tējas saaukstēšanās gadījumos un gremošanas procesu regulēšanai.
Pavasaros ieteicamas organisma attīrīšanas kūres ar pieneņu produktiem. Kursa ilgums ne mazāk kā 4-6 nedēļas. 2 reizes dienā dzer pa 1 ēdamk. pieneņu sulu.
Pieneņu produktu ārstnieciskie kursi ieteicami arī reimatisma slimniekiem. Sāpju biežums samazinās un sāpju intensitāte atslābst pateicoties pieneņu labvēlīgai iedarbībai uz saistaudiem.
Ikgadējas pieneņu dziednieciskās kūres bremzē žults akmeņu palielināšanos un jaunu veidošanos. Esošos žultsakmeņus tās nešķaida, bet samazina sāpes un koliku draudus.
Uzlējumi ieteicami cukura diabēta slimniekiem, kā līdzeklis, kas uzlabo vielu maiņu.

Kosmētikā lieto sakņu uzlējumos no ekzēmas.
Ja jūs ikdienā lietojat ļoti cietu ķemmi ar pārāk asiem zariem, pie matu saknēm var izveidoties sīkas vatītēs, bet matu gali sašķelties. Lai no tā izvairītos, pēc matu mazgāšanas ieteicams tos skalot pieneņu- ēdamkaroti sīku sagrieztu zālīšu apliet ar glāzi verdoša ūdens. Mitros matu galos ieziediet dadžu eļļu.

Kristietībā pienene kā viens no „rūgtākajiem augiem” kļuva par Dieva ciešanu simbolu, un tieši tāds šis augs redzams Krustā sišanas ainās un gleznās, kurās attēlota Madonna ar bērnu. Sava vieta pienenēm ierādīta arī tautas ticējumos – tās lika bērnu gultiņās, lai pasargātu tos no „ļaunās acs”. Dažām tautām pienene bija tradicionāls bēdu un skumju simbols.

Mūsu tautās pienenes vēl joprojām ir nezāles statusā ar visu tās vitamīnu un labumu bagātību!

Pieneņu nīdētāja anminka – materiāli izmantoti no termorelax.com