Auzas ir vispārzināms labības augs. Ārstniecībā lieto no graudiem taisītos putraimus, pārslas un miltus, arī salmus. Auzu tume tīra asinis un palīdz pie klepus. Tā ieteicama arī pret caureju, dizentēriju un aknu slimībām, bet ar mežrozīšu bumbuļu piemaisījumu – arī nieru slimībās. Ārīgi tumi lieto klīsteriem un apliekamiem uz iekaisumiem un augoņiem. Auzu salmu novārījums līdz tām pašām kaitēm. Pret daudzām slimībām palīdz arī auzu salmu vannas un auzu sautes.